Non-conventional starch sources. - properties, functionality, and applications
- Författare
- (Edited by José Manuel Lorenzo, Sneh Punia Bangar.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Science & Technology | 2023 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, San Diego | 1 online resource (565 pages) |